บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผู้นำอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน จัดกิจกรรมเวิร์กช็อปสุดเอ็กซ์คลูซีฟ “CPRAM FOOD STATION ตอนปังแผ่นแสนอร่อย” ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง ภายในงานไม่ได้มีเพียงความอร่อยที่ตอบโจทย์สายกินเท่านั้น แต่ยังหยิบยกเทรนด์ระดับโลกอย่าง “Food Waste” หรือความสูญเปล่าทางอาหาร มานำเสนอผ่าน Cooking Workshop ที่ผสมผสานความบันเทิงเข้ากับสาระความรู้ได้อย่างครบถ้วน
ไฮไลต์ของงานอยู่ที่การปรากฏตัวของนักแสดงหนุ่ม มีน พีรวิชญ์ อรรถชิตสถาพร ที่มาร่วมสร้างสีสันและแชร์ประสบการณ์การทำอาหารแบบใกล้ชิด พร้อมลงมือเข้าครัวร่วมกับผู้เข้าร่วมกิจกรรม สร้างบรรยากาศสนุกสนานและเป็นกันเองตลอดทั้งงาน โดยเจ้าตัวยังร่วมถ่ายทอดไอเดียการนำวัตถุดิบง่ายๆ อย่างขนมปังมาประยุกต์เป็นเมนูใหม่ได้อย่างสร้างสรรค์ เน้นย้ำแนวคิดไม่เหลือทิ้ง ไม่ไร้ค่า ได้อย่างชัดเจน
ภายในกิจกรรม Cooking Workshop ผู้เข้าร่วมได้ทดลองสร้างสรรค์เมนูจากผลิตภัณฑ์ขนมปัง “เลอแปง” หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นขนมปังแผ่น ขนมปังโฮลวีท ขนมปังโฮลวีทแครอท รวมถึงขนมปังแซนด์วิชทูโทนรสช็อกโกแลตชิพและรสเผือก โดยเน้นการนำวัตถุดิบที่มีอยู่มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด สามารถต่อยอดเป็นเมนูได้ทั้งคาวและหวาน ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบเดิมโดยไม่ต้องทิ้งให้สูญเปล่า
นอกจากความสนุกในการลงมือทำอาหารแล้ว กิจกรรม “CPRAM FOOD STATION” ในครั้งนี้ยังมุ่งสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับปัญหา Food Waste ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของภาวะโลกร้อน จากข้อมูลพบว่า อาหารมากถึง 1 ใน 3 ของโลกถูกทิ้งโดยไม่ได้ใช้ประโยชน์ และก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกคิดเป็นสัดส่วนถึง 8% ของทั้งโลก ซึ่งองค์การสหประชาชาติ ได้ตั้งเป้าหมายลด Food Waste ลงครึ่งหนึ่งภายในปี 2030 ทำให้การใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าและการปรุงอาหารไม่ให้เหลือ กลายเป็นแนวทางสำคัญที่ทุกภาคส่วนต้องร่วมมือกัน (ข้อมูลอ้างอิงจาก UN Environment)
อีกหนึ่งสาระสำคัญที่ถูกถ่ายทอดภายในงาน คือเคล็ดลับการใช้วัตถุดิบไม่ให้เหลือ ที่สามารถนำไปปรับใช้ได้จริง ทั้งในระดับครัวเรือนและผู้ประกอบการ ไม่ว่าจะเป็นการวางแผนเลือกซื้อวัตถุดิบให้เหมาะสม การจัดเก็บอย่างถูกวิธี ไปจนถึงการออกแบบเมนูที่ใช้วัตถุดิบร่วมกันได้หลายจาน ซึ่งช่วยลดทั้งปริมาณขยะและต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นางสาววรางคณา เกตุสระ หนึ่งในผู้เข้าร่วมกิจกรรม “CPRAM FOOD STATION ตอน ปังแผ่นแสนอร่อย” กล่าวว่า “รู้สึกประทับใจและมีความสุขที่ได้เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ ต้องขอขอบคุณทางซีพีแรมที่จัดกิจกรรมดีๆ แบบนี้ ทั้งสนุกและได้ทานอาหารอร่อยๆ แถมเชฟก็น่ารักและให้คำแนะนำดีมากๆ ด้วยค่ะ สิ่งที่ได้เรียนรู้และสามารถนำไปใช้ได้จริงคือเรื่องการกินอย่างมีสติ อย่างเวลาสั่งอาหารก็ควรลองชิมก่อนปรุง เพราะบางร้านอาจปรุงรสมาแล้ว หากเติมเพิ่มทันทีอาจทำให้เค็มหรือหวานเกินไปโดยไม่จำเป็น นอกจากนี้ยังได้ไอเดียเรื่องการใช้วัตถุดิบให้คุ้มค่า เช่น เวลาทำอาหารที่บ้าน หากมีวัตถุดิบเหลือก็สามารถนำไปต่อยอดเป็นเมนูใหม่ได้ก็จะช่วยลด Food Waste และทำให้ทุกอย่างมีคุณค่าไม่ถูกทิ้งค่ะ”
กิจกรรม “CPRAM FOOD STATION ตอน ปังแผ่นแสนอร่อย” จึงถือเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการผสานความบันเทิงเข้ากับแนวคิดความยั่งยืนได้อย่างลงตัว ไม่เพียงสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้กับผู้เข้าร่วม แต่ยังจุดประกายให้เห็นถึงความสำคัญของการลด Food Waste ในชีวิตประจำวัน พร้อมย้ำบทบาทของ ซีพีแรม ในการขับเคลื่อนสังคมไทยสู่การบริโภคอย่างรู้คุณค่าและยั่งยืนในระยะยาว
