ใครจะคาดคิดว่าของกินถ้วยในเล็กๆ ที่อยู่คู่ครัวคนไทยมานาน จะสามารถสร้างรายได้ให้ผู้หญิงคนหนึ่งที่ไม่ได้มีความรู้ด้านธุรกิจ ได้สร้างแบรนด์น้ำพริกของตัวเอง “น้ำพริกป้าแว่น” จนมียอดขายกว่า 100 ล้านบาทต่อปี

เรากำลังพูดถึง “ป้าแว่น” บังอร วันน้อย เจ้าของผลิตภัณฑ์ “น้ำพริกป้าแว่น” จากการเริ่มขายน้ำพริกในตลาด สู่การเช่าห้องแถวเพื่อทำน้ำพริกขาย แต่ป้าแว่นไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น เพราะคุณป้ามีโอกาสได้รู้จักกับ ผู้ชายที่ชื่อ ตัน ภาสกรนที ที่แนะนำป้าแว่นให้นำสินค้าของเธอเข้าร้านสะดวกซื้อให้ได้ ซึ่งป้าเองก็ไม่ได้แค่ฟังคำแนะนำแล้วกลับไปขายน้ำพริกแบบเดิม แต่ป้าทำอย่างจริงจังด้วย

ป้าแว่น บังอร วันน้อย น้ำพริกป้าแว่น
ป้าแว่น – บังอร วันน้อย ผู้ก่อตั้งแบรนด์

ป้าแว่นใช้เวลา 2 ปี 3 เดือน เพื่อพัฒนา ห้องแถวสี่เหลี่ยมให้กลายเป็นโรงงานที่ได้มาตรฐานขนาดย่อม และปรับปรุงคุณภาพสินค้าพร้อมโรงงานเรื่อยมา จนสามารถนำน้ำพริกเข้าไปขายในร้านสะดวกซื้อได้สำเร็จ แต่ที่ยากกว่านั้นคือ การสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง

ป้าแว่นสำรวจสิ่งตนเองทำได้ดีคือ น้ำพริกกะปิ ซึ่งจะต้องขายแบบน้ำพริกสดเท่านั้น จึงสั่งซื้อตู้แช่คอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่เพื่อรักษาความเย็นของสินค้า จนเกิดเป็น น้ำพริกสดแบรนด์แรกในประเทศไทย มียอดขายเป็นสัดส่วน 60-70 % ของยอดขายทั้งหมด ขณะที่เมนูน้ำพริกแบบแห้งก็พัฒนาสูตรใหม่อย่างสม่ำเสมอ

น้ำพริกป้าแว่น
น้ำพริกปลาทู เมนูที่ขายดีที่สุดของป้าแว่น

FEED ขอพาถอดความสำเร็จของป้าแว่น เจ้าของแบรนด์น้ำพริกร้อยล้านดังนี้

1.ทำธุรกิจที่ตนเองมีความเชี่ยวชาญ ป้าแว่นแน่วแน่กับการทำน้ำพริกมาก ถึงขนาดที่ช่วงทดลองสูตรใหม่ๆ ห้ามใครมายุ่ง ป้าขอใช้สมาธิและลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง

2.การมีประสบการณ์นำมาซึ่งความแม่นยำ ป้าแว่นทำน้ำพริกมาตั้งแต่ยังสาว จนสามารถหยิบวัตถุดิบด้วยมือเปล่าได้แล้วรู้ว่าน้ำหนักกี่กรัม ซึ่งป้าแว่นก็ท้าว่า สามารถทดลองทำให้ดูได้ด้วย

3.กรอบมีไว้ให้ฉีก น้ำพริกในร้านสะดวกซื้อทั้งหมดขายแบบเป็นน้ำพริกแห้ง ซึ่งมีคู่แข่งที่มียอดขายหลักพันล้านอยู่ก่อนแล้วแต่ป้าแว่นก็ไม่กลัว ขอสร้างความต่างด้วยการลงทุนทำน้ำพริกสดขายเป็นเจ้าแรกในตลาด

4.กระจายงานแบ่งตามความถนัด ป้าแว่นจะแบ่งหน้าที่ให้ผู้เชี่ยวชาญแต่ละคนทำในสิ่งที่ถนัด โดยตนเองไม่เข้าไปควบคุม เพราะหน้าที่หลักของป้าคือการทดลอง พัฒนาสูตรใหม่ๆ ให้ตรงใจลูกค้ามากที่สุด 

5.ไม่มีสูตรคือสูตรสำเร็จ เราอาจจะคิดว่าน้ำพริกป้าแว่นต้องมีสูตรลับในตำนานที่เป็นมรดกตกทอด แต่ป้ายืนยันว่า น้ำพริกของป้าไม่มีสูตรลับอะไร เคล็ดลับมีเพียงแค่ใส่ทุกอย่างให้พอดี และป้าสามารถจินตนาการได้ว่ารสชาติวัตถุดิบแบบใดที่เข้ากันได้ดีบ้าง จนเกิดน้ำพริกสูตรใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใครได้

และทั้งหมดนี้คือสูตรไม่สำเร็จของป้าแว่น น้ำพริกของผู้หญิงที่เคยติดหนี้ หาเงินเลี้ยงลูกไปวันๆ จนถึงวันที่มียอดขายหลักร้อยล้านบาทต่อปี และกำลังมีแผนส่งออกไปต่างประเทศอย่าง อเมริกา จีน อินเดีย เร็วๆ นี้ 

น้ำพริกปลาสลิดกรอบ เมนูน้ำพริกแห้งขายดี

Student of the world.

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้ที่จำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ (Strictly Necessary Cookies)

    คุกกี้ประเภทนี้มีความสำคัญต่อการปฏิบัติการของเว็บไซต์ feedforfuture.co ซึ่งจะช่วยให้ท่านสามารถเข้าถึงข้อมูลและเนื้อหาต่างๆ ของเว็บไซต์เราได้ทุกส่วน โดยเฉพาะส่วนสมาชิกผู้ใช้งานของเว็บไซต์ ตลอดจนการตรวจสอบจำนวนผู้เข้าเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา

  • คุกกี้ด้านประสิทธิภาพการทำงานของเว็บไซต์ (Performance Cookies)

    คุกกี้ประเภทนี้ใช้เพื่อรวบรวมข้อมูลทางสถิติเกี่ยวกับการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน เพื่อวิเคราะห์ และช่วยให้เราทราบถึงพฤติกรรมการใช้งาน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของเว็บไซต์เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการใช้งานบนเว็บไซต์ของเรา

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาเข้ากับกลุ่มเป้าหมาย (Targeting Cookies)

    คุกกี้ประเภทนี้ใช้ในการบันทึก และจดจำคุณลักษณะต่างๆ ที่ท่านได้เลือกขณะเข้าชมเว็บไซต์ของเรา เช่น หมวดหมู่ และเนื้อหาที่ท่านชอบอ่านมากที่สุด เราจะบันทึกข้อมูลเหล่านี้ และนำกลับมาใช้เมื่อท่านกลับเข้ามาที่เว็บไซต์ของเราอีกครั้ง เพื่อปรับให้ท่านได้รับชมเนื้อหาได้ตรงกับความชอบของท่านให้มากที่สุด

  • คุกกี้เพื่อนำเสนอโฆษณาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย (Advertising Cookies)

    คุกกี้ประเภทนี้ใช้เพื่อจดจำพฤติกรรมการอ่านเนื้อหาบนเว็บไซต์ของท่าน รวมถึงรายละเอียดของอุปกรณ์ที่ท่านใช้ เพื่อนำไปใช้วิเคราะห์การนำเสนอโฆษณาที่เหมาะสมกับท่านมากที่สุด และช่วยวัดความมีประสิทธิผลของโฆษณาที่เรานำเสนอด้วย ตลอดจนช่วยป้องกัน หรือจำกัดจำนวนครั้งที่ท่านจะเห็นโฆษณาเดิมซ้ำๆ

บันทึก